Курячий суп з кольоровою капустою
Кольорова капуста завжди радувала нас в дитинстві своєю цікавою формую та дивним смаком. Але страви з її участю ми завжди смакували залюбки. От і зараз, коли навкруги так багато важкої, наповненої холестерином їжі, так хочеться чогось по-справжньому легкого і, водночас, оригінального. Думаємо курячий суп з цим колоритним овочем зможе задовольнити бажання будь-якого вибагливого гурмана, а якщо ви ще й намагаєтесь не набрати зайвих кілограмів та дійсно враховуєте калорійність страв, які споживаєте, то такий мікс саме для вас. Недарма ж дієтологи Америки зробили висновок, що цей дивовижний продукт є набагато кориснішим ніж інші овочі. Тому, споживайте із задоволенням цей простий у приготуванні та енергетично поживний овоч.
Інгредієнти
- Курка - 400 г
- Кольорова капуста - 200 г
- Зелений горошок - 100 г
- Картопля - 3 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Макарони - 60 г
- Рослинна олія - 2 ст. л.
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
- Лавровий листок - 10 г
Етапи приготування
- 01
Курку відварити в 3-х літрах підсоленої води, з додаванням лаврового листя.
- 02
Моркву натерти на дрібній тертці, цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії.
- 03
Картоплю очистити і нарізати кубиками.
- 04
У бульйон додати розморожені кольорову капусту, горошок і картоплю. За 5-7 хвилин до готовності додати макарони і моркву з цибулею. Варити на повільному вогні до повної готовності макаронів.