Кукурудзяний суп
Звичайно ж приготування супу з нашої цариці полів кукурудзи, приємно здивує вас та змушуватиме вас готувати цю страву знову і знову. Адже вже давно вона царствує і на кухнях багатьох господинь. Це і не дивно, тому що букет смакових властивостей цього овоча, дійсно вражає та дивує нас. Але не слід забувати і про корисність даного супчика з використанням солоденької кукурузки, ця злакова є корисною до споживання в будь-якому віці. Не дивним є і поєднання її з курячим бульйоном, що слугує смачною основою для різноманітних страв. Використання зелені вдало підкреслить різнобарвність та яскравість даної страви. Тому, якщо вам захотілося чогось гаряченького та легкого в засвоєнні, не майте сумніву щодо приготування цього колоритного кукурудзяного супу.
Інгредієнти
- Свіжа кукурудза - 4 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Курячий бульйон - 600 мл
- Вершки - 150 мл
- Оливкова олія - 60 мл
- Зелень - 40 г
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
Етапи приготування
- 01
Кукурудзу відварити близько 20-30 хвилин.
- 02
Лук очистити, дрібно порізати.
- 03
Розігріти в сковороді 1 ст. л. оливкової олії і злегка обсмажити цибулю.
- 04
З кукурудзяних качанів зрізати зерна і додати до цибулі. Влити гарячий бульйон і варити 7 хвилин.
- 05
Влити вершки і подрібнити до стану пюре занурювальним блендером.
- 06
Посолити і поперчити за смаком.
- 07
Приготувати олію з травами. Для цього зелень дрібно порізати і змішати в маленькій мисці з 3 ст. л. оливкової олії.
- 08
При подачі полити суп олією із зеленню.