Дикий рис у кокосовому соусі

Name: Дикий рис у кокосовому соусі
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: Рис дикий — 1 ст.; Лайм — 1 шт.; Помідори — 2 шт.; Молоко кокосове — 400 мл.; Імбир свіжий — за смаком; Олія оливкова — за смаком; Сіль морська — за смаком

Дикий рис - неймовірно корисний продукт для людського організму, і саме тому він стає все популярнішим. Його люблять не тільки кулінари, але і дієтологи. У дикого рису вишуканий, трохи солодкуватий смак і неповторний аромат із вираженою горіховою ноткою. З ним можна приготувати велику кількість смачних страв. Дикий рис у кокосовому соусі - одна з них: легка, ароматна, корисна вегетаріанська страва. Її особливість - у вдалому поєднанні дикого рису, імбиру і кокосового молока. В результаті приготування у Вас вийде соковитий і вишуканий гарнір.

Інгредієнти

Рис дикий - 1 ст.
Лайм - 1 шт.
Помідори - 2 шт.
Молоко кокосове - 400 мл.
Імбир свіжий - за смаком
Олія оливкова - за смаком
Сіль морська - за смаком

Етапи приготування

01
Рис промити в холодній воді, всипати в киплячу воду в співвідношенні 1 ст. рису до 2-2,5 ст. води. Варити протягом 40 хвилин на маленькому вогні.
02
Імбир очистити, помідори нарізати. У чаші блендера змішати імбир, помідори, сік лайма і кокосове молоко. Подрібнити.
03
Відварений рис викласти на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії. У сковороду влити кокосовий соус, посолити за смаком, готувати на маленькому вогні протягом 10-15 хвилин.