Деруни з печінки

Name: Деруни з печінки
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: Картопля — 900 г.; Морква — 1 шт.; Часник — 2 шт.; Печінка яловича — 300 г.; Цибуля ріпчаста — 2 шт.; Яйце куряче — 2 шт.; Борошно пшеничне — 3 ст. л.; Перець чорний мелений — за смаком; Сіль — за смаком

Деруни з печінки - дуже смачна альтернатива звичайним картопляним драниками. А рецепт приготування настільки простий, що приготувати його може навіть сама недосвідчена господиня. Дуже поживна і корисна страва, особливо для дітей і осіб похилого віку. Печінка містить безліч вітамінів і амінокислот , яких не в інших продуктах. Залізо, цинк мідь, фосфор і калій присутні в ній в легкозасвоюваній формі. Завдяки високому вмісту хрому і гепарину, яловича печінка корисна для осіб, які страждають захворюваннями серцево -судинної системи. Курячі яйця багаті вітамінами і мінеральними речовинами.

Інгредієнти

Картопля - 900 г.
Морква - 1 шт.
Часник - 2 шт.
Печінка яловича - 300 г.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Яйце куряче - 2 шт.
Борошно пшеничне - 3 ст. л.
Перець чорний мелений - за смаком
Сіль - за смаком

Етапи приготування

01
Картоплю, моркву і часник очистити, натерти на тертці. Печінку і цибулю помити, подрібнити через м'ясорубку.
02
Додати до печінки з цибулею суміш натертої картоплі, моркви і часнику. Перемішати. Додати яйця, борошно, посолити і поперчити. Ретельно перемішати.
03
Смажити на олії на розігрітій сковороді. Подавати зі сметаною.