Баклажани по-ліванськи в мультиварці
Про особливості готування страв у мультиварці сказано досить багато. Справа в тому, що такий спосіб приготування набагато корисніший ніж інші, адже в продуктах зберігаються всі корисні компоненти, і при цьому страва виходить досить соковитою і смачною. Щоб приготувати смачні фаршировані баклажани, вам не обов'язково чекати якогось приводу. Ця страва буде чудово виглядати і за сімейною скромною вечерею. Завдяки тому, що начинка складається з овочів і горіхів, ця страва загалом не така вже й калорійна. Тому легку і смачну, а головне - дуже ароматну вечерю вам буде забезпечено, якщо ви вирішите приготувати баклажани по-ліванськи. Запашний часник заповнить ароматом всю їдальню, цибуля додасть особливий смак страві, ну а рис зробить зі звичайної закуски повноцінну страву.
Інгредієнти
- Баклажани - 6 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Фарш з яловичини - 350 г.
- Бульйон курячий - 500 мл.
- Перець чорний - 1 ч. л.
- Сік лимоний - 1 ч. л.
- Рис - 350 г.
- Помідори - 4 шт.
- Часник - 2 зуб.
- Горіхи кедрові - 3 ст. л.
- Сіль - 1,75 ст. л.
- Олія оливкова - 3 ст. л.
- Петрушка - 20 г.
Етапи приготування
- 01
Смажити кедрові горіхи на сковородці без олії до золотистого кольору. На оливковій олії підрум'янити цибулю та нарізаний часник.
- 02
Половину цибулі і часнику перекласти до горіхів, а іншу залишити на сковороді. Додати до горішків та цибулі фарш та промитий рис, сіль і чорний перець. Все потрібно перемішати.
- 03
На сковороду з цибулею покласти нарізані помідори та тушкувати до м'якості, потім ще додати томатну пасту, бульйон. Готувати на невеликому вогні. Можна також додати чайну ложку цукру.
- 04
Баклажанам зрізати кінчик та видалити серцевину за допомогою чайної ложки. Наповнити баклажани сумішшю з фаршу.
- 05
Покласти баклажани в мультиварку, залити підготовленим соусом та готувати протягом 1,5 години.
- 06
Під час подачі полити лимонним соком та посипати петрушкою.