Риба в томатному соусі з оливками
Риба - це один із тих продуктів, які вживає в їжу абсолютна більшість мешканців земної кулі. І це цілком зрозуміло, тому що риба - просто джерело найцінніших вітамінів, мікроелементів і легкозасвоюваного білка, а вміст у рибі поліненасичених жирних кислот (омега 3 і омега 6) - це взагалі тема, гідна окремого обговорення. Може бути, люди, які не люблять рибу, просто одного разу спробували її в невдалому приготуванні і зробили для себе неправильні висновки? Готуйте рибу, користуючись вдалими, перевіреними рецептами, і Ви отримаєте масу смакового задоволення. Риба в томатному соусі з оливками - один із таких рецептів.
Інгредієнти
- Філе риби (тилапія, судак і т.д.) - 500 г.
- Помідори - 300 г.
- Цибуля - 150 г.
- Оливки - 50 г.
- Зелень - за смаком
- Яйце - 1 шт.
- Борошно - за смаком
- Сіль - за смаком
- Соняшникова олія - за смаком
Етапи приготування
- 01
Нарізати рибу невеликими шматками.
- 02
Яйце трохи збити, посолити, обваляти шматочки риби.
- 03
Потім обваляти в борошні.
- 04
На соняшниковій олії посмажити рибу до готовності по 7 хвилин з кожного боку.
- 05
Цибулю та зелень дрібно нарізати.
- 06
Помідори нарізати кубиками.
- 07
Оливки нарізати кружечками.
- 08
На соняшниковій олії обсмажити цибулю. Додати помідори, масу посолити і тушкувати протягом 5 хвилин.
- 09
Додати оливки і зелень. Перемішати і прибрати з вогню. Подавати рибу разом із соусом.