Гніздечка з картоплі з грибами
У Вас залишилося картопляне пюре від вчорашньої вечері? Приготуйте з нього "гніздечка" з начинкою. Але повірте: ця страва коштує того, щоб зробити картопляне пюре спеціально для неї. Начинка для "гніздечок" може бути будь-якою. У нашому випадку - це обсмажені гриби з цибулею і петрушкою. Картопля та гриби - ідеальне поєднання продуктів, яке порадує Вас своїм смаком і ситністю. До столу приготовані "гніздечка з картоплі з грибами" можна подавати як самостійну страву, а можна - як гарнір до м'яса.
Інгредієнти
- Картопля - 800 г.
- Свіжі гриби - 300 г.
- Молоко - 70 мл.
- Твердий сир - 50 г.
- Ріпчаста цибуля - 100 г.
- Вершкове масло - 30 г.
- Петрушка - за смаком
- Соняшникова олія - за смаком
- Сіль - за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
Етапи приготування
- 01
Картоплю очистити, залити водою, при закипанні посолити і відварити до готовності. Воду злити і зробити пюре, додавши вершкове масло і гаряче молоко.
- 02
Дрібно нарізати цибулю і петрушку, гриби нарізати кубиками.
- 03
На соняшниковій олії обсмажити цибулю, додати гриби, посолити, поперчити і смажити 15-20 хвилин.
- 04
До грибів додати петрушку, перемішати, прибрати з вогню.
- 05
На застелений папером для випічки лист викласти за допомогою кулінарного шприца (або ложки) картопляне пюре у вигляді гніздечок.
- 06
У гніздечка додати грибну начинку і посипати сиром, натертим на дрібній тертці.
- 07
Запікати в духовці, розігрітій до 180°С, 15-20 хвилин.