Гриби, мариновані в оливковій олії

Name: Гриби, мариновані в оливковій олії
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Оливкова олія — 100 мл.; Печериці — 500 г.; Білий винний оцет — 50 мл.; Чилі — 0,5 ч. л.; Сіль — 0,5 ч. л.; Лимонний сік — 20 мл.; Лимонна цедра — 2 ст. л.; Чебрець — 4 гілочки; Часник — 2 зубчики

Мариновані в оливковій олії гриби - один з найкращих варіантів самостійної закуски для будь-якого столу. А також ця дуже смачна заготівля прекрасно прикрасить будь-яку страву. Мариновані гриби можна використовувати в якості інгредієнтів для різноманітних салатів. Картопля, м'ясо, птиця, яйця прекрасно підкреслять і розкриють їх смак. Незамінні гриби, як закуска, до холодної горілки. Досить зрозумілий рецепт допоможе приготувати справжній делікатес, який користується великою популярністю серед грибних гурманів. Зберігати баночки з грибами потрібно в прохолодному місці, краще всього в холодильнику або в погребі.

Інгредієнти

Оливкова олія - 100 мл.
Печериці - 500 г.
Білий винний оцет - 50 мл.
Чилі - 0,5 ч. л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Лимонний сік - 20 мл.
Лимонна цедра - 2 ст. л.
Чебрець - 4 гілочки
Часник - 2 зубчики

Етапи приготування

01
У великій сковороді на середньому вогні розігріти олію. Викласти гриби і пасерувати, часто помішуючи, протягом 3 хвилин, до золотистого кольору. Зменшити вогонь і готувати ще 3 хвилини, поки гриби не роз'якнуть.
02
У гриби вмішати винний оцет, чилі і сіль. Кип'ятити на повільному вогні до повного випаровування рідини. Потім влити лимонний сік.
03
Розподілити чебрець, часник і лимонну цедру на 2 банки по 0,5 л. Ложкою викласти гриби в банку. Полити оливковою олією. Запечатати і зберігати в холодильнику.