Гювеч із курки з овочами
Гювеч - традиційна страва балканської кухні, що представляє собою овочі і м'ясо, приготовані в глиняному горщику з кришкою. Слово "гювеч" означає одночасно: і глиняний горщик, і страва, яка в ньому готується. Хороший рецепт приготування курки повинен бути у кожної господині. Гювеч із курки з овочами - один із таких. Поєднання курки з овочами завжди цікаве, гармонійне і поживне. Курка з овочами - самий оптимальний спосіб смачно, ситно і корисно пообідати, не набираючи при цьому зайву вагу. У цьому рецепті пропонується приготувати курку з помідорами, кабачками, зеленою стручковою квасолею, ріпчастою цибулею, стручковим перцем. Корисність такого поєднання ніким не ставиться під сумнів.
Інгредієнти
- Куряче філе - 2,5 кг.
- Цибуля - 3 шт.
- Зелена стручкова квасоля - 250 г.
- Кабачки - 3 шт.
- Стручковий перець - 6 шт.
- Помідори - 6 шт.
- Сіль - за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
- Вода - 200 мл.
Етапи приготування
- 01
Очистити і нарізати цибулю. Видалити стеблинки у кабачків і стручкового перцю.
- 02
Зняти шкірку кабачків і нарізати їх. Видалити насіння стручкового перцю і порізати разом зі стручковою квасолею на частини по 1 см. Помістити овочі в гювеч. Зверху покласти нарізане філе.
- 03
Помідори порізати кільцями і викласти на курку. Додати гарячу воду, перець, сіль, накрити кришкою. Запікати в духовці 1 годину.