Хлібний пудинг із мускатним горіхом
Пудинг - це істинно англійський десерт. З'явився він в Англії приблизно в тринадцятому сторіччі. Спочатку він готувався у вигляді каші, в яку додавали хліб, родзинки, мигдаль, чорнослив і мед і подавали її гарячою. До речі, така страва була традиційною стравою англійського різдвяного столу. Потім рецепт трансформувався, і пудинг став готуватися із залишків вчорашнього хліба, з'єднаних з яйцем і запечених у формі. Ми вам пропонуємо сьогодні приготувати хлібний пудинг з мускатним горіхом. Це легка, повітряна як хмара, смачна і дієтична страва дуже порадує вас сьогодні. Рецепт дуже простий, а виходить корисний і незвичайний сніданок. Відмінний початок дня - вчорашній хліб перетворився на найніжніший десерт.
Інгредієнти
- Горіх мускатний - за смаком
- Лимони - 1 шт.
- Яйце куряче - 6 шт.
- Вершки - 100 мл.
- Молоко - 500 мл.
- Цукор - 100 г.
- Масло вершкове - 2000 г.
- Родзинки - 200 г.
- Хліб білий - 2 кг.
Етапи приготування
- 01
Білий хліб нарізати скибочками, кожен шматочок намазати вершковим маслом, не товстим шаром.
- 02
Форму для випікання змастити маслом, викласти у форму хліб шарами, кожен шар посипати родзинками.
- 03
Яйця трохи збити. Змішати цукор з молоком, вершками і лимонною цедрою, нагріти дану суміш. Змішати молочну суміш з яєчною, залити загальної сумішшю хліб у формі.
- 04
Посипати зверху мускатним горіхом, випікати при 180°С протягом 30-40 хвилин. Подавати гарячим.