Холодний лимонний суп
Холодний лимонний суп. Порятунок в спекотне літо. Насправді це – дуже смачний десерт, легкий і освіжаючий. У міру солодкуватий, з легкою кислинкою. Дуже ароматний і повітряний супчик кремоподібної консистенції. І готується дуже просто з мінімуму інгредієнтів. У каструлю з манною крупою, що вариться, можете додати терту цедру лимона, який залишиться після видавлювання з нього соку. Ласунам пропонується додати більшу кількість цукру. Прикрасити страву можете збитими з цукровою пудрою жирними вершками і гілочкою м'яти. Лимонну цедру, що залишилася, насипте поверх вершків. Ось такий незвичайний десерт зі звичайної манної каші.
Інгредієнти
- Лимони - 1 шт.
- Крупа манна - 2 ст. л.
- Цукор - 1 ст. л.
- Яйце куряче - 1 шт.
- Сіль - за смаком
Етапи приготування
- 01
Змішати цукор, яєчний жовток, сік половини лимона. Збити міксером суміш до піни.
- 02
Налити в невелику каструлю 2 ст. води, поставити на вогонь, посолити, довести до кипіння. Додати в воду манну крупу, варити до повної готовності. Прибрати з вогню, дати час охолонути манній крупі, після чого обережно влити яєчну суміш, постійно помішуючи.
- 03
Поставити суп в холодильник на 2 години, при подачі розлити в тарілки, прикрасити шматочком лимона.