Хрусткі коржі з розмарином
Ці апетитні хрусткі коржі з розмарином – відмінна альтернатива хлібу. Подавати їх можна до будь-якої страви. Рецепт дуже простий і не викличе складнощів навіть у починаючих господарок. Подрібніть розмарин, повинна вийти одна столова ложка. Можете замінити дану пряність будь-якими ароматними травами (чебрець, естрагон, чорний перець). Тісто необхідно замішувати близько чотирьох-п'яти разів і розкачати таким чином, щоб вийшло три тонких коржі. Кожен коржик можете додатково змастити оливковою олією, а листочки розмарину трохи притиснути до поверхні. Випікати необхідно до легкого золотистого відтінку і появи рум'яних цяток.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне - 150 г.
- Розмарин свіжий - 4 шт.
- Розпушувач - 1 ч. л.
- Сіль - 0,75 ч. л.
- Вода - 100 мл.
- Олія оливкова - 70 мл.
- Сіль морська - за смаком
Етапи приготування
- 01
Розігріти духовку до 220°C. Змішати борошно, подрібнений розмарин, розпушувач і сіль. Перемішати. Зробити гірку, в центрі сформувати ямку, влити воду разом із олією, обережно перемішати. Замісити тісто.
- 02
Розділити тісто на три частини, одну з яких тонко розкачати. Вирізати з тіста круг розміром 25 см.
- 03
Деко для випікання застелити харчовим папером, змастити олією, викласти коло тіста, зверху присипати розмарином і морською сіллю. Поставити в духовку на 8-10 хвилин. Після чого, викласти на тарілку і остудити. Виконати все те ж з іншими двома частинами тіста, кожен раз застилаючи деко новим аркушем паперу. Після всього, коржі поламати на шматки.