Італійський гарячий шоколад
Весь світ дізнався про шоколад завдяки Колумбу , який відкрив Америку. Адже , какао -боби росли тільки в Південній Америці. Спочатку шоколад , як продукт був виключно напоєм : какао -боби пересмажувати потім змішували їх з холодною водою , додавали гострий перець і пили . Інки наділяли такий шоколадний напій божественними властивостями. А вся справа в хімічному складі какао -бобів , але науки у інків тоді не було. Ще б , адже , після вживання такого напою відразу доливали сили , підвищувався тонус всього організму , поліпшувалося настрій. Так Європа дізналася про шоколад . Звичайно, потім європейці вдосконалили рецепт шоколаду і сьогодні ми маємо такий приголомшливий рецепт приготування італійського гарячого шоколаду.
Інгредієнти
- Вершки - 150 мл.
- Крохмаль - 5 г.
- Апельсин - 50 г.
- Шоколад чорний 70% - 60 г.
Етапи приготування
- 01
Апельсин помити, зняти з нього цедру і натерти на дрібній тертці. Змішати частину вершків з крохмалем. Потім вилити всі вершки в каструлю і довести до кипіння.
- 02
Шоколад розламати на шматочки і додати до вершків. Повністю розтопити шоколад і проварити суміш близько 3 хвилин до загустіння. Розлити шоколад у чашки і прикрасити апельсиновою цедрою.