Італійський салат з хлібом
Представляємо вашій увазі цей популярний італійський салат з овочів і хліба. Такий салатик дуже добре подавати в літній час. Смак салату виходить чарівним . Шматочки хліба просочуються утворюється овочевим соком салату і тануть у роті. Панцанелла народилася в сім'ї бідних італійських селян. Зазвичай в сільських будинках хліб пекли один раз на тиждень, і несвіжий хліб треба було якось утилізувати. Тому з приходом спеки цей салат ставав для селян основною їжею . Щоб прожувати Панцанелла , особливих зусиль було не потрібно , так як хліб змочували водою , тому такий салат називали ще « старечої їжею» . Ось така історія даного салату.
Інгредієнти
- Хліб - 500 г.
- Помідори - 500 г.
- Олія оливкова - 40 мл.
- Цибуля - 80 г.
- Базилік - 100 г.
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
Етапи приготування
- 01
Духовку розігріти до 200°C. Деко застелити пергаментним папером.
- 02
Хліб намочити холодною водою і віджати. Потім викласти хліб на деко, збризнути олією і поставити в духовку. Підсушувати хліб близько 15 хвилин.
- 03
Помідори помити і нарізати кубиками або скибочками. Базилік помити, просушити, нарвати руками. Цибулю очистити від лушпиння і подрібнити.
- 04
Всі інгредієнти з'єднати. Додати оливкову олію і перемішати салат.