На сьогодні встановлено, що кедрове молоко засвоюється організмом на 95%! Воно дуже корисне для мам, які годують дитину груддю. А якщо свого молока немає взагалі, то воно буде відмінним замінником. Але корисно воно і для звичайних людей теж. У молоко можна додавати фрукти, мед, морську сіль і робити таким чином легку закуску або сніданок. У народный медицині кедрове молоко використовують при лікуванні нервових розладів, хвороб нирок, підвищення кислотності. Кедрове молоко можна пити і просто так, без додавання чого-небудь. До речі, подрібнювати горіхи для приготування молока можна як зі шкаралупою, так і без неї.
Покласти в блендер кедрові горіхи, подрібнити.
Потім додати холодну кип'ячену воду - близько 30 мл. і збити.
Потім влити воду, що залишилася і ще раз збити.
Кедрове молоко готове, залишилося тільки процідити. Подавати відразу, можна додати мед або щіпку кориці.