Кекс «Столичний»
Кекс - чудовий смачний виріб з тіста. Домашній кекс виглядає трохи інакше, ніж ми звикли бачити на прилавках магазинів. За формою він нагадує хліб, але за смаком... це просто шедевр! Сушений виноград надає тісту особливий і м'який смак. До того ж, всі чули про його користь. Його цінність в тому, що він зберігає багато корисних властивостей свіжого винограду. Багатий він вітамінами групи В, в ньому багато магнію і заліза. Так що, поспішіть порадувати смачним домашнім кексом всіх рідних!
Інгредієнти
- Цукор - 175 г.
- Борошно - 240 г.
- Вершкове масло - 175 г.
- Яйця - 3 шт.
- Ванільний цукор - 1 пакетик
- Родзинки - 175 г.
- Розпушувач для тіста - 0.5 ч. л.
- Сіль - щіпка
- Цукрова пудра - 10 г.
Етапи приготування
- 01
Розм'якшене масло збити з сіллю, цукром та ванільним цукром в пишну масу.
- 02
Продовжуючи збивати, додавати по одному яйцю.
- 03
Всипати просіяне борошно і розпушувач. Добре все перемішати до однорідної консистенції.
- 04
Покласти родзинки та вимісити густе тісто (за бажанням можна додати столову ложку коньяку).
- 05
Змастити форму вершковим маслом та злегка обсипати борошном, викласти туди тісто. Прорізати посередині уздовж кексу смугу лопаткою або вологим ножем (потім там утвориться тріщина).
- 06
Випікати в духовці при температурі 160°C приблизно 80-100 хвилин до коричнуватої скоринки.
- 07
Готовність можна перевірити зубочисткою (або дерев'яною паличкою), встромивши всередину, якщо вона суха, то кекс добре пропікся.
- 08
Присипати цукровою пудрою поки він ще теплий, дати охолонути у формі.
- 09
Приємного чаювання!