Кільця з начинкою
Канелоні - це вид пасти у формі порожнистих трубочок великого діаметру, які фаршируються різними начинками: із шпинату, м'ясного, овочевого або грибного фаршу. У запропонованому рецепті цікава начинка із сирно-паштетної маси з додаванням кунжуту і томатної маси. При покупці макаронів канелоні уважно читайте інформацію від виробника на упаковці. Для цього рецепта потрібні канелоні, які відварюються перед фаршируванням. А є у продажу канелоні, які фірма-виробник рекомендує наповнювати начинкою у сухому вигляді. Особливість цього рецепту в тому, що відварені трубочки розрізаються на 4 частини, наповнюються начинкою, а потім кожне фаршироване кільце ставиться на такий же по діаметру шматочок хліба.
Інгредієнти
- Хліб житній - 6 скибочок
- Макарони канелоні - 6 шт.
- Сир - 100 г.
- Паштет м'ясний - 60 г.
- Кунжут - 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Часник - 1 зубок
- Помідори - 3 шт.
- Соняшникова олія - 1 ст. л.
- Томатна паста - 2 ст. л.
- Базилік січений - 1 ст. л.
- Мед - 0,5 ч. л.
- Чорний мелений перець - за смаком
- Cіль - за смаком
Етапи приготування
- 01
Помідори залити окропом і залишити їх на деякий час. Потім зняти шкірку, а м'якоть дрібно нарізати.
- 02
Часник і цибулю очистити від лушпиння і дрібно нарізати.
- 03
На сковороді розігріти олію й обсмажити разом цибулю і часник. Далі додати помідори, томатну пасту, базилік і мед. Зверху поперчити за смаком, перемішати і тушкувати до загустіння.
- 04
Макарони зварити в підсоленій воді, а потім викинути їх на друшляк.
- 05
Коли макарони охолонуть, розрізати кожну трубочку поперек на 4 частини.
- 06
З хліба вирізати 24 круглих скибочки діаметром 2,5 см., укласти їх на змащене олією деко, зверху поставити кільця канелоні.
- 07
Сир натерти на дрібній тертці. Після чого змішати сир, паштет і кунжут.
- 08
Викласти половину сирно-паштетної маси в трубочки, потім томатну суміш і зверху знову сирну.
- 09
Коли всі трубочки будуть нафаршировані, поставити деко в духовку, розігріту до 230°С. Запікати близько 5 хвилин.
- 10
При подачі можна прикрасити зеленню.