Морква по-корейськи
Любите гостреньке? - Тоді приготуйте моркву по-корейськи. Ви скажете, що її можна вже й готову купити в магазині. Можна, однак своє завжди залишається своїм. Домашні страви набагато дешевші, смачніші, а також ви можете самі регулювати гостроту за вашим смаком. Також ви можете зробити моркву, як кажуть, із запасом і їсти її ще довгий час. Морква по-корейськи дуже корисна завдяки своїм вітамінам. А також служить відмінною закускою для застілля або просто обіду. Якщо ж ви не дуже великий любитель кулінарії, ця страва точно стане вашою улюбленою, адже готувати її простіше простого. Приємного апетиту!
Інгредієнти
- Морква - 500 г.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Часник - 2-3 зубчики
- Рослинна олія - 60 мл.
- Оцет 9% - 1.5-2 ст. л.
- Коріандр - 1/4 ч. л.
- Червоний гострий мелений перець - за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
- Цукор - щіпка
- Сіль - за смаком
Етапи приготування
- 01
Моркву помити, почистити і нарізати тонкою соломкою (або натерти на тертці для корейської моркви).
- 02
Часник очистити і дрібно порубати або пропустити через часниковий прес.
- 03
Моркву посипати коріандром, червоним і чорним меленим перцем (замість цих спецій можна взяти суміш спецій для корейської моркви), сіллю, цукром, додати часник.
- 04
Цибулину почистити і дрібно нарізати. На сковороді добре розігріти олію, викласти цибулю і смажити, поки вона не стане золотисто-коричневою.
- 05
Цибулю видалити з сковороди за допомогою спеціальної ложки з отворами (олія повинна залишитися в сковороді) і викинути. Гарячою олією полити моркву з часником і спеціями, добре перемішати.
- 06
Додати в моркву оцет і перемішати, добре охолодити в холодильнику.