Корейка по-німецьки

Name: Корейка по-німецьки
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Корейка свиняча — 520 г.; Жир свинячий — 30 г.; Цибуля ріпчаста — 30 г.; Борошно пшеничне — 20 г.; Сметана — 80 мл.; Перець чорний мелений — за смаком; Сіль — за смаком; Молоко — за смаком

Корейка по-німецьки - страва традиційної німецької кухні. Даний рецепт дуже простий і легкий. У результаті виходить апетитний шматок запеченого м'яса з чудовим ароматом і прекрасним смаком. Соус, що залишився після приготування страви, можна процідити і полити їм вже готове м'ясо. У гарячому вигляді це блюдо зазвичай подається на друге з гарніром. На гарнір може підійти рис, салат, картопляне пюре, або локшина. У холодному ж вигляді корейку можна порізати на тонкі шматочки і використовувати для бутербродів або ж просто подати на стіл в якості м'ясної нарізки. Чудово поєднується з корейкою салат з огірків і зелений салат.

Інгредієнти

Корейка свиняча - 520 г.
Жир свинячий - 30 г.
Цибуля ріпчаста - 30 г.
Борошно пшеничне - 20 г.
Сметана - 80 мл.
Перець чорний мелений - за смаком
Сіль - за смаком
Молоко - за смаком

Етапи приготування

01
М'ясо натерти сіллю і перцем, обсмажити на сковороді в жирі, ретельно з усіх боків.
02
Витягнути зі сковороди м'ясо, перекласти на тарілку, обсмажити на сковороді нарізану кільцями цибулю, додати попередньо обсмажене борошно, влити сметану і молоко, ретельно проварити.
03
Повернути на сковороду до соусу корейку, прибрати сковороду в духовку, випікати до повної готовності м'яса.