Котлети із індички з сиром і помідорами
Всі ми звикли асоціювати фрукти і овочі з величезною користю. На щастя, це далеко не весь список «вітамінних» продуктів. Так, наприклад, у м'ясі індички в рекордних кількостях містяться вітаміни А і Е, а також приголомшливий набір цінних мікроелементів. І при цьому шкідливого холестерину в цьому ніжному м'ясі на порядок менше, ніж у свинині, телятині та яловичині. Ось чому страви з індичатини вважаються дієтичними і низькокалорійними. Але і приголомшливий смак – теж не остання їх гідність. Вашій увазі смачні, соковиті і дуже красиві котлетки із індички з сиром і помідорами для Вашого святкового застілля. Готувати їх необхідно в два етапи: спочатку на сковороді, потім – відправити в духовку.
Інгредієнти
- Філе індички - 1 кг
- Батон - 150 г
- Молоко - 0,5 склянки
- Цибуля - 1 шт.
- Помідори - 3 шт.
- Твердий сир - 200 г
- Панірувальні сухарі - 150 г
- Сіль - за смаком
- Мелений чорний перець - за смаком
- Рослинна олія для смаження - 5 ст.л.
Етапи приготування
- 01
Хліб замочіть в молоці.
- 02
Філе індички пропустіть через м'ясорубку або подрібнювач.
- 03
Цибулю також прокрутіть або подрібніть і з'єднайте з фаршем.
- 04
Розм'яклий хліб злегка відіжміть і теж додайте у фарш.
- 05
Посоліть і поперчіть за смаком і все добре перемішайте .
- 06
З фаршу сформуйте середнього розміру котлетки і обваляйте їх у панірувальних сухарях (в сухарі можна додати кунжут і будь-які спеції на ваш смак, наприклад, паприку або куркуму).
- 07
У сковороді добре розігрійте олію і обсмажте в ньому котлети по 5-7 хвилин з кожного боку.
- 08
Тим часом духовку розігрійте до 180°C.
- 09
Обсмажені котлети викласти у форму для запікання.
- 10
Помідори наріжте кружечками, сир натріть на середній терці.
- 11
На кожну котлету покладіть по кружечку помідора і посипте тертим сиром.
- 12
Запікайте в розігрітій духовці до розплавлення сиру (близько 15 хвилин).