Котлети з креветок
Морепродукти - основний компонент в кулінарії японців. Їх можна зустріти в сирому, смаженому і вареному вигляді. Креветочні котлети є традиційною стравою японської кухні. Користь вживання креветок дуже велика. М'ясо креветок є зразком здорової їжі, воно корисне як дорослим, так і дітям. Вживання страв з креветок покращує імунітет, знижує простудні захворювання та захворювання органів дихання, позбавляє від алергії. Креветки покращують стан волосся, нігтів і шкіри. В якості гарніру до котлет з креветок найкраще подавати рис.
Інгредієнти
- Креветки - 20 шт.
- Рибне філе - 500 г.
- Вершкове масло - 100 г.
- Хліб - 100 г.
- Яйця - 1 шт.
- Молоко - 200 мл.
- Вівсяні пластівці - 50 г.
- Соняшникова олія - 50 мл.
- Мускатний горіх - за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
- Сіль - за смаком
- Кунжут - за смаком
Етапи приготування
- 01
Розтопити вершкове масло, додати очищені креветки, обсмажити на слабкому вогні 2 хвилини. Креветки вийняти, масло заморозити в морозилці.
- 02
Хліб замочити в молоці. Рибне філе і хліб пропустити через м'ясорубку. Посолити. Креветки подрібнити, перемішати рибний і креветочний фарш з хлібом і яйцем. Додати перець і мускатний горіх.
- 03
Креветочне масло натерти на крупній тертці і додати у фарш. Перемішати фарш, зліпити невеликі котлетки. Обваляти їх у вівсяних пластівцях і кунжуті. Обсмажити до хрусткої скоринки на соняшниковій олії.