Коурма лагман
Якщо ви надумали що-небудь приготувати з м'ясом, тоді навіть не варто довго думати. Відразу приступайте до приготування коурми. Коурма - це обсмажене і залите розтопленим жиром м'ясо (зазвичай телятина). Раніше, коли не було холодильників, таким чином намагалися зберегти м'ясо як можна довше. Зараз же прогрес не стоїть на місці, але рецепт страви залишився, і сьогодні ми пропонуємо вам рецепт страви коурми з локшиною і овочами. Як не дивно, але готувати цю страву досить швидко, а виходить вона ситною і калорійною. Вона цілком зійде як повноцінна страва, оскільки тут є і гарнір, і овочі. А ще у нього дуже насичений смак.
Інгредієнти
- Телятина - 75 г.
- Помідори - 30 г.
- Морква - 30 г.
- Цибуля - 30 г.
- Часник - 5 г.
- Бульйон м'ясний - 50 г.
- Локшина - 100 г.
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Олія соняшникова - за смаком
Етапи приготування
- 01
Локшину відварити, висушити. Підсмажити 5 хвилин.
- 02
Телятину відварити, нарізати тонкими скибочками. Посолити, поперчити.
- 03
Цибулю, моркву, помідори очистити, нарізати скибочками. Змішати з м'ясом. Тушкувати 15 хвилин.
- 04
Локшину змішати з м'ясом і овочами. Залити м'ясним бульйоном, додати різаний часник, тушкувати 5 хвилин.