Креветки з ананасами в кокосовому соусі з карі

Name: Креветки з ананасами в кокосовому соусі з карі
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Карі — 2 ст. л.; Креветки очищені — 500 г.; Молоко кокосове — 400 мл.; Ананас — 500 г.; Соус рибний — 3 ст. л.; Цукор коричневий — 2 ч. л.; Листя лайма — 2 шт.; Листя базиліка — 20 шт.; Перець чилі червоний — 1 шт.; Олія рослинна — 1 ст. л.

Влаштувати вечерю за мотивами щедрою азіатської кухні можна спробувати і в домашніх умовах. Цей рецепт страви з креветками з японської кухні. В японській кухні практично всі страви подаються з яким-небудь соусом, або готуються в одному з них. Блюдо дуже ніжне за рахунок кокосового молока і має неповторний чудовий смак. При цьому готується легко і швидко. Готові креветки в кокосовому соусі з каррі рекомендується подавати як самостійно, так і з рисом. Креветки з ананасами в кокосовому соусі з каррі стануть справжньою окрасою будь-якого святкового столу.

Інгредієнти

Карі - 2 ст. л.
Креветки очищені - 500 г.
Молоко кокосове - 400 мл.
Ананас - 500 г.
Соус рибний - 3 ст. л.
Цукор коричневий - 2 ч. л.
Листя лайма - 2 шт.
Листя базиліка - 20 шт.
Перець чилі червоний - 1 шт.
Олія рослинна - 1 ст. л.

Етапи приготування

01
Налити в сковороду олію, розігріти, висипати карі, обсмажити кілька хвилин.
02
Влити в сковороду кокосове молоко, покласти креветки. Ананас нарізати кубиками, також додати в сковороду. Додати в сковороду цукор, рибний соус і листя лайма.
03
Довести суміш на сковороді до кипіння, тушкувати протягом 3-5 хвилин. Зняти з вогню, при необхідності додати сіль. Додати листя базиліка. При подачі посипати чилі.