Курячий рулет з начинкою з рису і нуту
Курячі рулети - це цікавий варіант приготування самого дієтичного з усіх видів м'яса. Їх можна відварювати, запікати. У запропонованому рецепті рулетики з курячого філе обсмажують на оливковій олії до золотистої скоринки. Куряче філе - багате джерело легкозасвоюваних білків, мінералів і вітамінів. До того ж, за мінімальним змістом холестерину воно поступається тільки рибі. Для того, щоб начинити курячі рулети, насправді підходять найрізноманітніші інгредієнти: гриби, овочі, горіхи, сухофрукти, омлети, сир. Спробуйте зробити начинку, використовуючи такі продукти: нут, рис, помідори, цукіні і сир. Смачно, корисно і ситно!
Інгредієнти
- Філе куряче - 2 шт.
- Рис довгозернистий - 200 г.
- Нут - 200 г.
- Помідори - 2 шт.
- Цукіні - 2 шт.
- Сир твердий - 60 г.
- Cіль - за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
Етапи приготування
- 01
Нут і рис окремо відварити до готовності.
- 02
Помідори і цукіні нарізати невеликими кубиками.
- 03
На сковороді розігріти олію і протушкувати на ній нут, рис, помідори і цукіні.
- 04
Сир натерти на середній тертці
- 05
Куряче філе промити і відбити. За смаком посолити і поперчити, зверху викласти тертий сир, а слідом викласти начинку. Філе згорнути рулетом і закріпити кінці зубочистками.
- 06
На сковороді обсмажити рулети на оливковій олії до золотистої скоринки.
- 07
Якщо начинка залишилася, то її можна подавати разом з рулетом.