Кури по-арабськи
Куры по-арабськи - це поєднання звичного курячого м'яса у незвичному маринаді з часнику. Так, арабська кухня уміє дивувати. Як ви встигли помітити у багатьох рецептах такої кухні не обходиться без спецій: часник, кориця, паприка та інші прянощі, і це ще не увесь список. Взагалі, м'ясо у арабів часто використовується тільки у свята, нам пощастило набагато більше, ми його можемо вживати хоч щодня! Відомо, що куряче м'ясо - основа здорового харчування, яке ховає в собі величезну кількість корисних речовин. Одним словом, універсальний засіб як для підтримки фігури, так і для смачного обіду. Погодьтеся, поєднувати корисне з приємним, так чудово!
Інгредієнти
- Курка - 700 г.
- Яйце - 2 шт.
- Борошно - 40 г.
- Олія - 50 мл.
- Лимонний сік - 1 ч. л.
- Вода - 1 ст.
- Часник - 1 зубчик
- Сіль - за смаком
- Зелень - пучок
Етапи приготування
- 01
Спершу приготувати часниковий розчин. Для цього часник обчистити від шкірки і дрібно нарізати. Додати його в склянку води з лимонним соком.
- 02
Курку помити, порізати на шматки і маринувати разом із зеленню в приготованому розчині мінімум одну годину. Далі нарізати цибулю і обсмажити її на олії.
- 03
У посудину вбити яйце, додати пасеровану цибулю, зелень і все посолити. Шматочки курки (мариновані) обваляти у борошні, потім умочити в яєчно-цибульну суміш і обсмажити на сковороді.
- 04
Коли курка обсмажиться, перекласти її в розігріту до 180ºС духовку і полити яєчною сумішшю, що залишилася. Запікати 50 хвилин до утворення золотистої скоринки.