Лазанья з м'ясом і грибами

Name: Лазанья з м'ясом і грибами
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Фарш із яловичини — 250 г.; Цибуля — 1 шт.; Пецериці — 250 г.; Консервовані томати — 4 шт.; Сіль — за смаком; Чебрець — за смаком; Орегано — за смаком; Вершкове масло — 5 ст. л.; Молоко — 800 мл.; Борошно — 3 ст. л.; Мускатний горіх — 1 ч. л.; Лазанья — 6 листів; Сир Моцарела — 80 г.; Сир Пармезан — 3 ст. л.; Соняшникова олія — за смаком

Італійська лазанья - блюдо, яке популярне в усьому світі. Лазанья з м'ясом і грибами - рецепт для любителів смачненького. Страва дуже ситна. Готувати цю страву просто, але вона потребує часу, уваги і терпіння. Щоб лазанья з м'ясом і грибами була ще більш ароматною, додають до свіжих грибів кілька сушених, попередньо замочених, а щоб лазання була менш жирної, кладуть більше овочів. Лазанья з м'ясом і грибами стане смачнішою, якщо додати до неї ароматних трав. Готову лазанью виймають з духовки і ставлять на 10-15 хвилин остигати. Потім розрізають на порції і подають на стіл.

Інгредієнти

Фарш із яловичини - 250 г.
Цибуля - 1 шт.
Пецериці - 250 г.
Консервовані томати - 4 шт.
Сіль - за смаком
Чебрець - за смаком
Орегано - за смаком
Вершкове масло - 5 ст. л.
Молоко - 800 мл.
Борошно - 3 ст. л.
Мускатний горіх - 1 ч. л.
Лазанья - 6 листів
Сир Моцарела - 80 г.
Сир Пармезан - 3 ст. л.
Соняшникова олія - за смаком

Етапи приготування

01
Дрібно порізану цибулю обсмажити до прозорості на олії.
02
Додати фарш, спеції, обсмажити фарш із цибулею.
03
Потім додати томати і смажити до випаровування рідини.
04
Окремо порізати гриби і обсмажити їх теж в невеликій кількості соняшникової олії, посолити.
05
Для приготування соусу Бешамель в каструлі розтопити вершкове масло. Додати борошно, смажити 1 хвилину, постійно помішуючи. Тонкою цівкою додати молоко, продовжувати помішувати.
06
Як закипить, додати мускатний горіх, посолити, поперчити.
07
Варити ще 1 хвилину. Посолити і поперчити.
08
На дно форми для запікання налити соус, після покласти листи лазаньї. Після шар фаршу з цибулею і томатами. Посипати сиром Пармезан, полити знову соусом. Після знову листи лазаньї, потім соус, гриби і посипати сиром Пармезан. Останній шар листи лазаньї і знову соус.
09
Зверху посипати сиром Моцарела. Залишити лазанью приблизно на 1 годину, після прикрити фольгою, поставити в духовку нагріту до 150°C і запікати 20 хвилин.
10
Після запікання фольгу прибрати і запекти до готовності. Коли лазанья стане золотистого кольору - можна вимикати.