Сочевичний суп з сиром
Сочевичний суп з сиром – це надзвичайно поживно та смачно. Його дуже часто використовували наші предки як ліки, тому в корисності цієї страви немає сумніву. Чечевиця зараз не дуже часто використовується, вона є трішки забутою людьми рослиною, проте загальне погіршення стану навколишнього середовища, потребує активізації нових вітамінних комплексів, саме такою є ця дивовижна складова нашої страви. Проте не слід забувати і про її смакові властивості, які вдало доповнюються ніжним, духмяним сиром. Актуальність даної страви просто зашкалює, її легкість та здатність насичувати організм енергією, приємно порадує вас. Тому готуйте із задоволенням!
Інгредієнти
- Сир - 150г
- Сочевиця - 350г
- Цибуля - 2шт
- Морква - 150г
- Часник - 100г
- Олія оливкова - 10мл
- Сіль - 2г
- Перець чорний мелений - 2г
- Вода - 1600мл
- Кінза - 50г
- Лайм - 150г
Етапи приготування
- 01
Головку часнику очистити, зрізати верх.
- 02
Пару цибулин очистити від лушпиння. Моркву очистити і нарізати кружечками.
- 03
Сочевицю промити, покласти в каструлю разом з морквою та цибулею, залити водою, довести до кипіння. Посолити, поперчити, зменшити вогонь, варити, поки сочевиця не розвариться (15 хвилин).
- 04
Витягнути з каструлі цибулини. Додати запечений часник, подрібнити блендером до отримання однорідної суміші.
- 05
Додати натертий на дрібній тертці легкий сир, перемішати до повного розчинення сиру.
- 06
Розлити суп по тарілках, прикрасити кінзою і скибочкою лайма.