Мариновані яйця
Яйця - це найдавніший і найпопулярніший продукт на землі. На його основі готують мало чи не 90 відсотків усіх страв на землі. Яйце дуже корисний продукт. У яйці міститься велика кількість вітамінів, білка, мінералів і мікроелементів, які вкрай необхідні для нормальної життєдіяльності організму. Яйця багаті вітамінами А, Е, D, В12, В3, а також магнієм, калієм, фосфором, залізом і кальцієм. До речі, такі мариновані яйця є відмінною закускою. Вважається, що батьківщиною такого делікатесу є Великобританія. Дуже часто мариновані яйця подають в англійських пабах, барах. Подавати такі яйця слід з гірчицею і хлібом з вершковим маслом. Приємного апетиту!
Інгредієнти
- Яйця - 12 шт.
- Вода - 1 л.
- Сіль - 3 ст. л.
- Перець гострий - 2 стручка
- Цибуля - 1 шт.
- Лавровий лист - 1 шт.
- Чебрець - 1 гіл.
- Кмин - 1 ч. л.
Етапи приготування
- 01
У воду насипати 3 столові ложки солі, покласти одну гілочку чебрецю, цибулину, лавровий лист, гострі перці та чайну ложку кмину.
- 02
Яйця залити холодною водою.
- 03
Каструльку з маринадом і каструльку з яйцями поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 10 хвилин на маленькому вогні.
- 04
Яйця викласти в холодну воду, а маринад залишити охолоджуватися.
- 05
Шкаралупу яєць надломати, постукавши чайною ложечкою, і скластись яйця в банку.
- 06
Залити охолодженим маринадом разом із прянощами і поставити в холодильник на два дні.