М'ясо по-китайськи

Name: М'ясо по-китайськи
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Яловичина — 300 г.; Цукор — 2 ст. л.; Соєвий соус — 2 ст. л.; Вино біле сухе — 2 ст. л.; Кунжутне масло — 1 ч. л.; Часник — 2 зубчики; Соняшникова олія — 1 ст. л.; Зелена цибуля — 30 г.; Насіння кунжуту — 1 ст. л.

Варіантів рецепта «м'ясо по-китайськи» незліченна безліч. М'ясо по-китайськи - це візитна картка китайської кухні. Його готують скрізь, з усіх видів м'яса і птиці. Даний рецепт найбільш простий у приготуванні і доступний за інгредієнтами. Рекомендується нарізати м'ясо поперек волокон. Таким чином, нарізне м'ясо не тільки простіше готується, але і набуває більш ніжний смак. Використання соєвого соусу дозволяє не додавати сіль у страву, так як соус дуже солоний. До м'яса по-китайськи рекомендується подавати рис, приготовлений на пару. Приготований таким чином рис не тільки зберігає в собі всі корисні вітаміни та мікроелементи, але і має гарну розсипчасту структуру.

Інгредієнти

Яловичина - 300 г.
Цукор - 2 ст. л.
Соєвий соус - 2 ст. л.
Вино біле сухе - 2 ст. л.
Кунжутне масло - 1 ч. л.
Часник - 2 зубчики
Соняшникова олія - 1 ст. л.
Зелена цибуля - 30 г.
Насіння кунжуту - 1 ст. л.

Етапи приготування

01
М'ясо нарізати тонкими скибочками невеликого розміру.
02
Для маринаду змішати цукор, соєвий соус, вино, кунжутну олію, роздавлений часник. М'ясо покласти в маринад і залишити на кілька годин.
03
Сковороду розігріти, налити олію та обсмажити м'ясо 5 хвилин, поки не випариться рідина.
04
Нарізати зелену цибулю, додати до м'яса. Перемішати і смажити м'ясо з зеленою цибулею не більше 1 хвилини. Посипати насінням кунжуту.