Натиліас
Натіліас - дуже смачний і ніжний десерт, який порадує вас своїм м'яким смаком. Він настільки ніжний, що відразу тане в роті. А все завдяки ванілі, яка надає такий смак вашій страві. Не дивлячись на те, що десерт готується не дуже швидко, все ж він того вартий. Адже найніжніший смак ванілі із вершками, молоком і корицею зроблять свою справу. Десерт має дуже презентабельний вигляд, тому ви можете подавати його і гостям у свято, і просто до сімейної вечері. Він заворожує всіх своїм смаком буквально з першої ложечки. Тому що ця страва досконала як на смак, так і його зовнішній вигляд. Печиво для нього краще вибирати пісочне.
Інгредієнти
- Молоко - 200 мл.
- Вершки 30% - 80 мл.
- Лимон - 1 шт.
- Кориця мелена - 1 г.
- Печиво - 4 шт.
- Ванільний стручок - 0,5 шт.
- Яйце куряче - 5 шт.
- Борошно кукурудзяне - 30 г.
- Цукор - 50 г.
Етапи приготування
- 01
Жовтки відокремити від білків, з лимона зняти цедру, ваніль розрізати уздовж.
- 02
У невелику каструлю вилити молоко, поставити на вогонь, додати половину цедри лимона, покласти паличку кориці, половину ванілі, довести до кипіння, після, варити на маленькому вогні 2 хвилини.
- 03
Жовтки змішати в мисці з цукром, влити вершки і висипати борошно, збити до піни.
- 04
Для водяної бані влити в окрему каструлю 1 л. води, поставити на вогонь, довести до кипіння, зменшити до середнього.
- 05
У молоко влити невеликою цівкою вершково-яєчну суміш, витягнути ваніль, цедру і корицю, перелити в металеву миску, поставити на заздалегідь приготовлену водяну баню.
- 06
Варити на водяній бані 4-5 хвилин, при цьому постійно змішувати, уникаючи прилипання суміші до дна.
- 07
У порційну форму викласти частину суміші, зверху покласти 1 печиво, зверху другу частину маси і знову 1 печиво. Прибрати в холодильник на 25 хвилин. При подачі посипати зверху меленою корицею.