Німецький салат з картоплею
Картопляні салати - це класика німецької кухні. Блюдо на основі картоплі з додаванням цибулі, огірка, ковбаси чи шпику, бульйону і навіть яблук можна приготувати абсолютно по-різному. Для німецького картопляного салату годиться тільки «воскова картопля» - та, яка не розварюється. Можна відварити картоплю для салату заздалегідь (за ніч) і залишити в холодильнику. Переважно відварювати картоплю "в мундирі". Ситний і простий у приготуванні німецький картопляний салат є відмінним доповненням до м'ясних страв. Такий салат є прекрасною закускою до міцних напоїв і асоціюється з холодною порою року, коли ми вживаємо багато ситної і жирної їжі.
Інгредієнти
- Картопля - 2 шт.
- Сосиска - 1 шт.
- Огірки мариновані (невеликі) - 3 шт.
- Каперси - 2 ч. л.
- Зелена цибуля - 2 пера
- Майонез - 2 ст. л.
- Вершки 33% - 1,5 ст. л.
- Гірчиця діжонська - 1,5 ст. л.
- Соняшникова олія - за смаком
Етапи приготування
- 01
Картоплю відварити в мундирі.
- 02
Сосиску порізати на шматочки і обсмажити на сковороді на соняшниковій олії.
- 03
Мариновані огірки порізати на невеликі шматочки.
- 04
Для соусу змішати майонез, вершки і гірчицю.
- 05
Цибулю дрібно порізати.
- 06
Картоплю очистити і порізати на кубики. Змішати всі інгредієнти і заправити соусом.