Оладки з яблуками по-німецьки
Це один з найблільш смачних варіантів приготування оладок, ніжний смак яким надають яблука. Використовувати краще солодкі яблука: очистити їх, вирізати насіння, нарізати на скибочки 3 мм завтовшки, скропити соком лимона. Наливати по ополонику або половині ополоника в залежності від того, якого розміру оладки хочете отримати. На сковорідці оладки потрібно перевертати, як тільки на поверхні з'являються дірки. Перед подачею оладки по-німецьки з яблуками потрібно посипати раніше перемішаним з корицею цукром.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне - 340 г.
- Цукор - 75 г.
- Молоко - 360 мл.
- Масло вершкове - 6 ст. л.
- Яйце куряче - 4 шт.
- Кориця мелена - 0,5 ч. л.
- Яблука - 700 г.
- Сік лимонний - 2 ст. л.
Етапи приготування
- 01
Змішати в мисці 50 г. цукру і корицю, перемішати.
- 02
В окремій мисці змішати борошно, сіль і цукор, що залишився. Обережно влити молоко, по одному додати яйця, ретельно перемішати.
- 03
Очистити яблука, нарізати шматочками. Полити яблука лимонним соком, перемішати.
- 04
Поставити сковороду на маленький вогонь, покласти 0,5 ст. л. масла, розтопити, налити ополоником тісто на сковороду, обсмажити з одного боку, після - з іншого, повторити таким же чином з рештою тіста.
- 05
При подачі перекласти оладки на тарілку, посипати корицею і цукром.