Паштет із копченим лососем і кропом

Name: Паштет із копченим лососем і кропом
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Сир маскарпоне — 230 г.; Кріп — 2 ст. л.; Сік лимонний — 1 ст. л.; Лосось копчений — 115 г.; Сіль — за смаком; Перець чорний мелений — за смаком

Паштет із копченим лососем і кропом - цікавий варіант рибного паштету. Для рибних паштетів можна використовувати варену, солону або копчену рибу. У запропонованому рецепті це копчений лосось. У традиційних рецептах рибного паштету пропонується подрібнити рибу до однорідної маси. Особливість цього рецепту в тому, що половину зазначеної в рецепті кількості копченого лосося потрібно подрібнити у блендері, змішавши з сиром маскарпоне і кропом, а другу половину додати в однорідну масу у вигляді маленьких шматочків. Паштет можна подавати як закуску, а можна намазувати на бутерброди або розкласти в кошички з листкового тіста. У будь-якому випадку паштет буде відмінною прикрасою святкового столу.

Інгредієнти

Сир маскарпоне - 230 г.
Кріп - 2 ст. л.
Сік лимонний - 1 ст. л.
Лосось копчений - 115 г.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком

Етапи приготування

01
У чашу блендера викласти сир маскарпоне. Подрібнити кріп, додати його в чашу блендера, влити також лимонний сік.
02
Нарізати дрібними шматочками лосось, половину додати в чашу блендера, подрібнити за допомогою блендера до однорідної маси.
03
Викласти рибну масу з чаші блендера в миску, додати другу половину нарізаного лосося, перемішати, додати сіль і перець за смаком.