Паста з сьомгою і креветками

Name: Паста з сьомгою і креветками
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Цибуля ріпчаста — 100 г.; Спагеті — 300 г.; Томатна паста — 500 г.; Креветки очищені — 200 г.; Базилік сушений — 1 ч. л.; Часник — 3 зубчика; Оливкова олія — 40 мл.; Сьомга — 250 г.; Сіль морська — 0,5 ч. л.; Свіжий базилік — за смаком

Цей ресторанний рецепт неодмінно сподобається всім любителям пасти і морепродуктів. Морепродукти можна вибирати за смаком. Паста з сьомгою і креветками - страва не тільки смачна, але і корисна, виглядає просто чудово, а готується дуже легко і досить швидко. В італійських ресторанах в оригінальному рецепті для цієї пасти використовується лінгівіні. Але на домашній кухні можна використовувати ті види макаронних виробів, які доступні і під рукою, наприклад, спіральки, а сухі трави можна замінити свіжими. Подають блюдо традиційно - гарячим, посипавши зверху пармезаном і свіжим базиліком. Деякі господині додають дрібно нарізаний кріп або шпинат.

Інгредієнти

Цибуля ріпчаста - 100 г.
Спагеті - 300 г.
Томатна паста - 500 г.
Креветки очищені - 200 г.
Базилік сушений - 1 ч. л.
Часник - 3 зубчика
Оливкова олія - 40 мл.
Сьомга - 250 г.
Сіль морська - 0,5 ч. л.
Свіжий базилік - за смаком

Етапи приготування

01
Дрібно нарізану цибулю і часник обсмажити в оливковій олії до прозорості.
02
Одночасно у великій кількості підсоленої киплячої води зварити спагеті.
03
Томатну пасту додати до цибулі і часнику, довести до кипіння і на мінімальному вогні тримати 5-7 хвилин, поки вариться паста.
04
Філе сьомги порізати і обсмажити на гарячій сковороді без олії по 1-2 хвилини з кожного боку.
05
Сьомгу і очищені креветки (їх не треба попередньо готувати) додати до томатної пасти. Додати сіль і сушений базилік, добре прогріти і подавати зі спагеті, прикрасивши листочками свіжого базиліка.