Пенне з болгарським перцем і броколі
Пенне - це вид макаронних виробів у формі пір'я, зрізаного навскоси. Назва цього виду пасти, дуже популярного в Італії, походить від італійського слова "penna", що позначає "перо". Пенне варять згідно з рекомендаціями на упаковці. Час варіння у кожного виробника різне. Правильно зварена паста повинна бути в стані аль денте, тобто макарони не повинні розваритися, вони повинні вийти зверху м'якими, а всередині ніби трішечки сируватими. Замість італійських пенне можна знайти подібні макаронні вироби інших виробників. Не знайшли броколі? Підійде брюсельська або кольорова капуста.
Інгредієнти
- Пенне - 300 г.
- Броколі - 400 г.
- Болгарський перець - 350 г.
- Сир - 150 г.
- Цибуля - 150 г.
- Соняшникова олія - за смаком
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
Етапи приготування
- 01
Цибулю нарізати соломкою.
- 02
Очищений від насіння перець, також нарізати соломкою.
- 03
Цибулю злегка обсмажити на олії.
- 04
До цибулі додати перець і перемішати.
- 05
Потім додати броколі. Налити трохи води, посолити, поперчити, тушкувати під кришкою 10 хвилин.
- 06
Відварити макарони до готовності.
- 07
Сир натерти на дрібній тертці.
- 08
На блюдо викласти макарони.
- 09
На макарони викласти овочі. Посипати сиром.