Пиріг із помідорами
Пиріг із помідорами являє собою закритий пиріг із начинкою з суміші смажених на олії овочів: помідорів, моркви і цибулі з додаванням базиліка. У процесі приготування закритого пирога потрібно розділити приготоване Вами тісто на дві частини, а смачна начиночка буде між ними. Краї пирога необхідно защипнути. Подавати цей смачний, ситний, нескладний у приготуванні пиріг краще гарячим зі сметаною або сирним соусом.
Інгредієнти
- Помідори - 9 шт.
- Цибуля ріпчаста - 3 шт.
- Базилік - 100 г.
- Морква - 2 шт.
- Борошно пшеничне - 300 г.
- Маргарин - 100 г.
- Сіль - 0,5 ч. л.
- Олія рослинна - за смаком
Етапи приготування
- 01
У мисці змішати борошно і сіль, додати нарізаний шматочками розм'якшений маргарин, ретельно перемішати до стану крихти. Обережно додати 5-6 ст. л. води, постійно перемішуючи. Замісити тісто.
- 02
Розкачати тісто на 2 прямокутних листа, розміром з форму для випікання.
- 03
Моркву і цибулю очистити, обсмажити на сковороді в рослинній олії, додати подрібнені помідори і нарізаний базилік. Перемішати.
- 04
Викласти одну частину тіста на деко, змащене олією, на нього розподілити начинку, зверху викласти другий шар тіста, защипнути краї. Випікати при температурі 150ºС, до рум'янцю.