Помідори, фаршировані телятиною
Кількість порцій - 4
Час приготування - 35 хв

Помідори, фаршировані телятиною

Страви з начинкою урізноманітнюють буденний стіл і прикрашають святковий. Набір продуктів обмежений лише фантазією і сміливістю у виборі поєднань. Помідори, фаршировані телятиною, надзвичайно смачні. Ця страва підійде і для хворих ожирінням і цукровим діабетом. Телятину можна попередньо відварити. Помідори потрібно брати великі і стиглі. Перед подачею до столу помідори поливають соусом і посипають рубаною зеленню. Фаршировані помідори злегка нагадують більш звичні для нас фарширований перець і голубці, але зовсім не поступаються їм за своїми смаковими якостями і зовнішнім виглядом.

Інгредієнти

  • Помідори - 150 г.
  • Телятина - 100 г.
  • Яйце куряче - 5 шт.
  • Цибуля зелена - 10 г.
  • Олія рослинна - 15 г.
  • Кріп - 5 г.
  • Перець зелений - 10 г.
  • Сметана - 20 г.
  • Оцет - 5 г.

Етапи приготування

  • 01

    Змішати в мисці 2 сирих жовтки, олію і оцет, перемішати, додати сметану. Відварити 4 яйця, білки подрібнити. Перець з цибулею дрібно нарізати.

  • 02

    Обсмажити телятину на сковороді в олії, остудити, нарізати на дрібні шматочки. Змішати м'ясо з білками, додати перець, цибулю і половину соусу із жовтків. Перемішати.

  • 03

    З помідорів зрізати верхівку, витягнути м'якоть, подрібнити, додати до м'ясної суміші, якою після, заповнити помідори всередині. Залити помідори соусом, що залишився. Випікати в духовці 15 хвилин.