Картопляний салат з тунцем і квасолею

Name: Картопляний салат з тунцем і квасолею
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Картопля — 500 г.; Олія оливкова — 40 мл.; Лимон — 30 г.; Перець чилі — 5 г.; Часник — 1 зуб.; Квасоля — 400 г.; Цибуля — 80 г.; Петрушка — 30 г.; Тунець консервований — 200 г.; Салат — 110 г.; Сіль — за смаком; Перець чорний мелений — за смаком

Іноді дуже хочеться зробити щось дуже просте і швидке. Особливо якщо прийшов втомлений з роботи і сил немає довго стояти біля плити. Тому для таких випадків існують рецепти ситних салатів, які й голод вгамують, і не змусять вас довго возитися з приготуванням. Один з таких салатів - з картоплі, тунця і квасолі. Хороший він тим, що його можна приготувати в будь-який час року, особливо якщо використовувати консервовану квасолю. Швидкий салат сподобається не тільки вам, але й усім вашим рідним, адже його можна подавати як повноцінну страву. А якщо ще й прикрасити зеленню, то вийде навіть дуже представницький вигляд.

Інгредієнти

Картопля - 500 г.
Олія оливкова - 40 мл.
Лимон - 30 г.
Перець чилі - 5 г.
Часник - 1 зуб.
Квасоля - 400 г.
Цибуля - 80 г.
Петрушка - 30 г.
Тунець консервований - 200 г.
Салат - 110 г.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком

Етапи приготування

01
Картоплю помити і відварити в підсоленій воді до готовності. Потім злити воду, охолодити картоплю, очистити і нарізати кубиками або скибочками. Часник очистити від лушпиння і подрібнити.
02
Змішати оливкову олію, лимонний сік, чилі і часник. З тунця злити рідину і трохи розім'яти виделкою. З квасолі злити рідину, якщо вона консервована або відварити до м'якості.
03
Цибулю очистити від лушпиння і нарізати кільцями або півкільцями. Петрушку помити, просушити і подрібнити. Перемішати всі інгредієнти, додати заправку, перемішати і подавати, трохи охолодивши.