Паштет з квасолі
Історія паштету йде корінням в далеке минуле, за право вважатися його батьківщиною сперечаються багато країн. У Росії паштет з'явився в 18 столітті. З часом в Москві і Петербурзі стали з'являтися «паштетні», в яких продавали всілякі паштети. З середини 20 століття паштети стали вироблятися в промислових масштабах, і свою колишню вишуканість ця страва втратила. Він став не схожий на ті вишукані страви, якими на різних банкетах ласували наші предки. Переконатися в тому, яким може бути смачним і розкішним паштет дуже просто - приготуйте його своїми руками і відчуйте різницю. А ми вам у цьому допоможемо і докладно розповімо, як приготувати таку чудову страву, як паштет з квасолі.
Інгредієнти
- Квасоля - 200 г.
- Зубчик часнику - 4 шт.
- Волоські горіхи - 80 г.
- Олія - за смаком
- Сіль - за смаком
- Зелень кінзи - 10 г.
- Хлібці з висівками - 10 шт.
Етапи приготування
- 01
Спочатку потрібно взяти квасолю та замочити її у воді на ніч. Потім квасолю зварити до повної готовності. Пропустити через дрібну решітку м'ясорубки або блендер разом із горіхами, часником.
- 02
За смаком додати олію та довести гарячою водою до консистенції паштету. Посолити.
- 03
Дуже смачно подавати з кінзою на хлібцях з висівками.