Кабачкові кекси з ковбасою
Кекси - це досить давня страва. Їх випікали ще в Стародавньому Римі. Хоча спочатку кекси були дуже схожі на хліб як на смак, так і за формою. З часом стали робити солодкі кекси, і сьогодні ця страва прикрашає солодкі столи. Але паралельно існують і несолодкі кекси. Як, наприклад, з кабачків і ковбаси. Ця страва відмінно зійде як легка закуска, хоча кекси можна подавати і як самостійну страву. Завдяки тому, що кабачки дуже вітамінізовані, а ковбаса - досить ситна, таким чином ці інгредієнти добре доповнюють один одного. Ви можете снідати кексами з кабачків, брати із собою на роботу або давати діткам до школи, не боячись, що вони будуть голодними.
Інгредієнти
- Кабачки - 300 г.
- Копчена ковбаса - 70 г.
- Борошно - 70 г.
- Яйця - 2 шт.
- Розпушувач - 1 ч. л.
- Сіль - за смаком
- Соняшникова олія - за смаком
Етапи приготування
- 01
Кабачки натерти на дрібній тертці. Додати сіль і залишити на 5-10 хвилин. Після цього віджати добре рідину.
- 02
Ковбасу дуже дрібно порізати.
- 03
До кабачків додати яйця, трохи солі. Додати розпушувач, борошно. Все ретельно перемішати.
- 04
Додати ковбасу, перемішати.
- 05
Формочки змастити маслом, викласти тісто у формочки. Поставити в розігріту до 200°C. Випікати приблизно 15-25 хвилин.