Рис із м'ясом у горщику по-перуанськи

Name: Рис із м'ясом у горщику по-перуанськи
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Телятина — 400 г.; Капуста білокачанна — 500 г.; Рис — 100 г.; Цибуля ріпчаста — 1 шт.; Перець болгарський — 2 шт.; Печериці — 200 г.; Часник — 1 шт.; Перець червоний мелений — 1 ч. л.; Маргарин — 2 ст. л.; Бульйон м'ясний — 1 л.; Сіль — за смаком; Перець чорний мелений — за смаком

Страви в горщиках користуються досить заслуженою популярністю. Цей зручний спосіб приготування має багато переваг. Участь господині в процесі приготування зводиться до мінімуму. Господиня в цей час може переключитися на приготування чого-небудь іншого. У стравах із горщиків менше жирів, а продукти повністю зберігають смак і аромат. В результаті приготування виходять смачні, соковиті і апетитні страви. До столу їх можна подавати в тому ж посуді, в якому вони готувалися. У процесі приготування рису з м'ясом у горщику по-перуанськи телятину можна замінити свининою, замість печериць використовувати білі гриби, а маргарин замінити рослинним маслом.

Інгредієнти

Телятина - 400 г.
Капуста білокачанна - 500 г.
Рис - 100 г.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Перець болгарський - 2 шт.
Печериці - 200 г.
Часник - 1 шт.
Перець червоний мелений - 1 ч. л.
Маргарин - 2 ст. л.
Бульйон м'ясний - 1 л.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком

Етапи приготування

01
М'ясо нарізати кубиками, цибулю подрібнити. Розігріти сковороду з маргарином, викласти на сковороду м'ясо з цибулею, обсмажити.
02
Капусту нашаткувати, перець нарізати кільцями, гриби нарізати. Додати в сковороду до м'яса овочі, злегка обсмажити.
03
Викласти в горщики суміш із сковороди, залити бульйоном, поставити в духовку на 20-30 хвилин.
04
Попередньо, відварити рис до напівготовності, додати рис в горщики, повернути в духовку на 10 хвилин.