Салат з білої квасолі, тунця, цибулі та селери

Name: Салат з білої квасолі, тунця, цибулі та селери
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Квасоля — 600 г; Тунець консервований — 340 г; Цибуля ріпчаста — 80 г; Стебло селери — 80 г; Маслини без кісточок — 100 г; Лимон — 120 г; Олія оливкова — 50 мл; Сіль — за смаком; Перець чорний мелений — за смаком; Петрушка — 40 г

До вашої уваги рецепт смачного і корисного салату. У його склад входить досить велика кількість білків, адже квасоля і тунець багаті цією необхідною для вашого організму речовиною. Таким чином з помірною калорійністю ви отримуєте хороший запас енергії і відчуття ситості. І хоча прийнято вважати, що консерви не надто корисні, до тунця це не відноситься. Рекомендується використовувати в даному випадку тунець консервований у власному соці, але якщо ви використовуєте в цьому салаті консервований тунець в олії, то цього буде достатньо, і оливкову олію можна виключити. Так само за своїм смаком ви можете додати в салат помідори, листя салату, кукурудзу.

Інгредієнти

Квасоля - 600 г
Тунець консервований - 340 г
Цибуля ріпчаста - 80 г
Стебло селери - 80 г
Маслини без кісточок - 100 г
Лимон - 120 г
Олія оливкова - 50 мл
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Петрушка - 40 г

Етапи приготування

01
З лимонів вичавити сік. Петрушку помити, просушити і подрібнити. У мисці змішати лимонний сік, оливкову олію, сіль, перець і петрушку.
02
Цибулю очистити від лушпиння і нарізати кільцями. Селеру помити і нарізати кубиками. Маслини нарізати скибочками (якщо маслини з кісточками, то спочатку їх видалити).
03
В іншій мисці змішати квасолю (попередньо відварену і охолоджену або консервовану), цибулю, селеру і маслини. З тунця злити рідину і розламати вилкою на шматочки. Додати тунець до квасолі. Залити салат заправкою і акуратно перемішати. Подавати охолодженим.