Салат із яблук із селерою і горіхами

Name: Салат із яблук із селерою і горіхами
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Кислі яблука — 3 шт.; Лимон — 2 шт.; Волоські горіхи — 75 г.; Овочевий бульйон — 500 мл.; Селера — 1 пучок; Йогурт — 150 г.; Вершки — 50 г.; Сіль — за смаком; Цукор — за смаком; Перець чорний мелений — за смаком

Пропонуємо вам приготувати неймовірно корисний салат - салат із яблук із селерою і горіхами. Селера - це багате джерело органічного натрію, що підвищує засвоюваність організмом поживних речовин. Він володіє лікарської цінністю, оскільки є чудовим джерелом вітаміну A, K, C і бета-каротину, дієтичної клітковини і багатьох інших необхідних мікроелементів. Яблуко дуже вітамінний фрукт. Крім цього, воно містить у значній кількості залізо, а значить яблуко слід вживати хворим на анемію. А волоський горіх корисно вживати при поганій екології, так як він прекрасно виводить токсини і радіацію з організму. Ось таким корисним салатиком насолодіться сьогодні за вечерею.

Інгредієнти

Кислі яблука - 3 шт.
Лимон - 2 шт.
Волоські горіхи - 75 г.
Овочевий бульйон - 500 мл.
Селера - 1 пучок
Йогурт - 150 г.
Вершки - 50 г.
Сіль - за смаком
Цукор - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком

Етапи приготування

01
Яблука розрізати навпіл, видалити серцевину і нарізати кубиками. Додати в яблука сік 1 лимона.
02
Селеру очистити. 250 г. черешків порізати шматочками по 2 см. Відварити до м'якості в овочевому бульйоні. Вийняти шумівкою, висушити і змішати з яблуками. Додати нарублені горіхи.
03
Для приготування соусу вичавити сік одного лимона, змішати з йогуртом і вершками. Приправити сіллю, перцем і дрібкою цукру. Влити в салат. Перемішати.