Салат "Мандаринова долька"
Головне в цій страві - це її оригінальний зовнішній вигляд. Назва «Мандаринова долька» цей ніжний салат з курки отримав саме завдяки своєму незвичайному оформленню, ця страва може стати родзинкою будь-якого святкового столу, особливо в новорічні свята. Але незважаючи на свою промовисту назву, цей салат готується без фруктів. Крім оригінального оформлення це блюдо відрізняється чудовим поєднанням продуктів і простотою у приготуванні. Для салату краще всього взяти плоске однотонне блюдо без малюнка. Перед подачею потрібно дати просочитися 1-2 години в холодильнику.
Інгредієнти
- Куряче філе - 300 г.
- Сир - 150 г.
- Морква - 3 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Яйця - 5 шт.
- Печериці - 200 г.
- Часник - 2 зубчика
- Майонез - за смаком
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Вершкове масло - за смаком
Етапи приготування
- 01
Курку відварити до готовності і порізати на невеликі шматочки.
- 02
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на сковороді на вершковому маслі протягом 3 хвилин.
- 03
Моркву відварити до готовності. Натерти на крупній тертці.
- 04
Гриби порізати і додати до цибулі, готувати разом ще 3-4 хвилини.
- 05
Яйця відварити вкруту. Почистити і відокремити білки від жовтків. Натерти окремо на крупній тертці.
- 06
Викласти салат шарами у формі дольки: половина моркви, майонез, курка, майонез, гриби з цибулею, сир, жовток. Верх і боки салату змастити майонезом. За допомогою моркви зробити візерунок м'якоті мандарина, а з білка - прожилки мандарина. Солити і перчити всі шари.