Салат із лисичками і пармезаном

Name: Салат із лисичками і пармезаном
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Лисички — 200 г.; Оливкова олія — 30 г.; Кунжут — 10 г.; Пармезан — 20 г.; Соєвий соус — 10 г.; Листя салату — 100 г.; Сіль — за смаком

Цей салат можна приготувати тільки в грибний сезон або можна використовувати для нього мариновані гриби. У приготуванні салату з лисичок головне - правильно обробити гриби. Секрет приготування свіжих лисичок – в їх попередньому відмочкванні. Їх замочують на 1-2 години, але не у воді, а в коров'ячому молоці. В результаті грибочки виходять ніжними і приємними на смак. Салат з лисичок дуже корисний, оскільки гриби містять вітаміни А, В, РР, та речовини, що мають властивості природних антибіотиків. Вживання лисичок відновлює пошкоджені клітини підшлункової залози і сприяє знищенню ракових клітин.

Інгредієнти

Лисички - 200 г.
Оливкова олія - 30 г.
Кунжут - 10 г.
Пармезан - 20 г.
Соєвий соус - 10 г.
Листя салату - 100 г.
Сіль - за смаком

Етапи приготування

01
Обсмажити лисички на оливковій олії 5 хв.
02
Листя салату крупно порвати, заправити оливковою олією.
03
Додати соєвий соус, сіль, перемішати. Приправити кунжутом і шматочками сиру.