Шоколадний торт із фісташками і оливковою олією

Name: Шоколадний торт із фісташками і оливковою олією
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Пудра цукрова — 80 г.; Фісташки — 110 г.; Борошно пшеничне — 25 г.; Цукор — 10 г.; Яйце куряче — 4 шт.; Олія оливкова — 215 г.; Вершки 35% — 500 г.; Шоколад — 300 г.; Какао-порошок — для прикраси

Ніколи не готували торт? Повірте: насправді немає нічого складного. Запропонований рецепт як не можна до речі. Шоколадний торт із фісташками і оливковою олією - нескладний у приготуванні, смачний десерт, який сподобається всім, хто його спробує. Порада: яйця в тісто для коржів додавайте кімнатної температури. При додаванні збитих із цукром білків перемішуйте тісто знизу вгору. Це необхідно, щоб білки не осіли, а маса стала повітряною. Шоколадна маса для торта повинна бути по консистенції дуже густою, як мус.

Інгредієнти

Пудра цукрова - 80 г.
Фісташки - 110 г.
Борошно пшеничне - 25 г.
Цукор - 10 г.
Яйце куряче - 4 шт.
Олія оливкова - 215 г.
Вершки 35% - 500 г.
Шоколад - 300 г.
Какао-порошок - для прикраси

Етапи приготування

01
Духовку розігріти до 190°C. Для приготування тіста необхідно в мисці змішати цукрову пудру, попередньо подрібнені фісташки, всипати борошно, після, помішуючи додати 2 яйця. Окремо збити 2 білки з цукром поки маса не стане густою, додати її в загальну миску. Влити також 15 г. оливкової олії.
02
Викласти на деко папір, змастити маслом, розподілити тісто, має бути 2 маленьких коржа. Випікати в духовці протягом 12-15 хвилин. Після дістати із духовки, остудити коржі.
03
Розтопити на водяній бані шоколад з додаванням 200 г. оливкової олії. Вершки збити. Дати охолонути шоколадній масі до температури 38-40°C, потім додати вершки.
04
Розподілити по поверхні нижнього коржа половину шоколадної маси, накрити другим коржем, викласти так само другу половину шоколадної маси. Прибрати торт в холодильник. При подачі посипати торт какао-порошком.