Суп із морепродуктами
Типовими морепродуктами є: кальмари, креветки, восьминоги, лангусти, омари, мідії. Завдяки високому вмісту в морепродуктах білків, вони є дуже цінним продуктом. Тому вживання страв з морепродуктів під час дотримання дієт є необхідним, так як морепродукти до того ж містять мало калорій. Морепродукти дуже широко використовуються в стравах французької, іспанської, італійської та так званої «середземноморської» кухонь. Сьогодні ми з вами займемося приготуванням першої страви з морепродуктів, яка є дуже поширена на території Середземномор'я. Готується вона не дуже довго, але задоволення від її споживання ви будете отримувати ще довго. Приємного апетиту!
Інгредієнти
- Філе судака - 300 г.
- Морепродукти - 500 г.
- Цибуля - 150 г.
- Рис - 100 г.
- Часник - 3 зубчика
- Соняшникова олія - за смаком
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Вода - 2,5 л.
Етапи приготування
- 01
Відварити рис до готовності.
- 02
Цибулю дрібно нарізати. Обсмажити на олії в каструлі. Філе риби нарізати невеликими шматками. Додати до цибулі. Смажити протягом 5 хвилин.
- 03
Залити 2,5 л. води.
- 04
Коли вода закипить, додати морепродукти, посолити, поперчити, варити 2-3 хвилини.
- 05
Після цього додати рис і варити ще протягом 2 хвилин.
- 06
В кінці приготування додати видавлений через часниковий прес часник.