Спагеті з копченим лососем та каперсами
Приготувати таке оригінальне блюдо, як спагеті з копченим лососем і каперсами, не представляє великих складнощів. Інгредієнтів небагато і за витратами недорого. Особливо блюдо підходить людям з недостатньою кількістю в організмі мікроелементів, вітамінів і тваринного білка. Вітамінний склад блюда з лососем прекрасно поліпшує пам'ять і значно підвищує мозкову активність. Страви з лосося знижують артеріальний тиск, рівень цукру в крові, нормалізують рівень холестерину. Смак страви чудовий, часу на приготування витратите небагато. Корисна та смачна вечеря для домашніх і гостей.
Інгредієнти
- Спагеті - 500 г.
- Лосось гарячого копчення - 200 г.
- Помідори - 6 шт.
- Оливкова олія - 125 мл.
- Листя салату - 85 г.
- Панірувальні сухарі - 25 г.
- Часник - 2 зубчика
- Перець горошком - 2 шт.
- Лимонна цедра - 1 ст. л.
- Солоні каперси - 4 ст. л.
- Cіль - за смаком
- Майонез - за смаком
Етапи приготування
- 01
2 столові ложки оливкової олії розігріти на сковороді. Додати панірувальні сухарі і обсмажити на середньому вогні до золотистого кольору. Потім викласти їх в тарілку.
- 02
Часник очистити від лушпиння та дрібно нарізати. У маленьку каструлю налити оливкову олію, що залишилась, додати часник і перець горошком.
- 03
Спагеті зварити, як вказано на упаковці. Потім злити воду і швидко викласти спагеті у каструлю з олією і часником, перемішати.
- 04
Поставити каструлю на вогонь, і помішуючи, додати по черзі лимонну цедру і каперси. Так підсушити спагетті не більше 3-5 хвилин.
- 05
Листя салату порвати на середні шматки. Лосось порізати на невеликі кубики.
- 06
Зняти каструлю з вогню і додати в неї листя салату, лосось і присипати панірувальними сухарями. Гарненько перемішати.
- 07
Помідори промити й нарізати скибочками. Заправити їх майонезом.
- 08
Спагеті з копченим лососем та каперсами подавати із салатом із помідорів.