Спагеті із креветками в вершково-томатному соусі з хлібно-часниковою крихтою
Побачивши нескінченний список використовуваних інгредієнтів для цієї страви, Ви напевно засмутилися: чому такі ефектні й вишукані страви так складні в приготуванні? А ось і не всі. Як, наприклад, спагеті із креветками в вершково-томатному соусі з хлібно-часниковою крихтою. Головний девіз і в теж час достоїнство цього рецепта: «все геніальне – просто». Страва, яку Ви отримаєте, вразить багатою палітрою смакових ноток. Пряні спеції, свіжа зелень і ароматний соус як ні є краще підкреслюють ніжний і делікатний смак пасти. Ці традиційні італійські макаронні вироби наділені однією чудовою властивістю – вони чудово поєднуються практично з усіма інгредієнтами. Переконайтеся в цьому і Ви.
Інгредієнти
- Спагеті - 200 г.
- Часник - 5 шт.
- Вершки - 200 мл.
- Креветки - 250 г.
- Томатна паста - 1 ст. л.
- Паприка - 0,5 ч. л.
- Карі - 3 г.
- Базилік - 3 г.
- Сіль - за смаком
- Перець чорний запашний - за смаком
- Олія оливкова - 70 мл.
- Цедра лимона - 1 ст. л.
- Петрушка - за смаком
- Багет - 2 шматка
Етапи приготування
- 01
Очистити часник, подрібнити. Відкласти 1 ч. л. часнику, інше змішати з оливковою олією. Додати в суміш олії і часнику лимонну цедру, базилік, посолити і поперчити.
- 02
Розігріти в каструлі оливкову олію, додати креветки, обсмажувати 2-3 хвилини, прибрати з вогню каструлю, накрити зверху кришкою.
- 03
Відварити спагеті в підсоленій воді до стану аль денте.
- 04
Довести до кипіння вершки в сковороді, влити томатну пасту, додати паприку, карі, посолити і поперчити. Протушкувати до однорідної консистенції.
- 05
Багет подрібнити в крихту, додати до нього 1 ч. л. часнику, яка заздалегідь підготовлена.
- 06
При подачі викласти на тарілку спагеті, залити соусом, викласти креветки, присипати зверху хлібними крихтами.