Спагеті al frutti di mare
Це ароматне блюдо сподобається всім любителям морепродуктів. Спагеті в даному рецепті варяться в підсоленій воді, але не до повної готовності. Заморожені морепродукти готують на сильному вогні до випаровування води наполовину. Або ж прожарюють в оливковій олії на сковороді. Обов'язковим компонентом даного рецепту є біле вино. На його основі готується соус з морепродуктів. До морепродуктів і вина додають часник, цибулю, помідори, зелень. Подається це блюдо відразу гарячим, зверху можна притрусити рубаною петрушкою.
Інгредієнти
- Спагеті - 500 г.
- Кільця кальмарів - 100 г.
- Мідії - 100 г.
- Восьминіг - 100 г.
- Помідори - 2 шт.
- Вино столове біле - 50 мл.
- Петрушка - за смаком
- Цибуля - 1 шт.
- Часник - 1 зубчик
- Оливкова олія - за смаком
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
Етапи приготування
- 01
Зварити пасту до напівготовності.
- 02
Просмажити на сковороді під кришкою морепродукти з рубаним часником, дрібно нарізаною цибулею і свіжою зеленню в оливковій олії.
- 03
Додати біле вино і свіжі нарізані помідори, готувати 2 хвилини і приправити сіллю, перцем.
- 04
Додати пасту до соусу і перемішати. Просмажити протягом 7 хвилин.